食育

 御宿小学校では,特色ある地域の食材を生かして食育にも力を入れています。
 また,メニュー豊富な手作り給食も自慢です。人気のメニューや,御家庭でぜひ作っていただきたいレシピなど,随時更新していきます。

今日の献立

2016/09/09

サザエカレー

 今日は年に1度のお楽しみ、御宿町の特産品でもあるサザエを使って、「サザエカレー」を作りました。もちろんサザエは、御宿町で採れた新鮮なものです。
 サザエは、水深30メートル位の岩場に生息しています。6・7月は、産卵期のため禁漁となるのでしばらく、御宿産の新鮮なサザエは食べられません。地元で採れるものを「地場産物」といいます。サザエは高価なものでたくさんはいれられませんでしたが、地元の魚屋さんが、御宿のこどもたちのために、仕入れてくれました。地元御宿の味を楽しみながら、自然のめぐみとたくさんの人たちに感謝していただきました。

献立

<今日の献立>
・サザエカレー
・牛乳
・かみかみサラダ
・冷凍みかん

魚屋さんに今日使った、サザエの殻とふたと肝をいただいたので、ランチルームに掲示しました。
 実は、サザエは、ふたと肝の色で、オスとメスの見分けがつくと、魚屋さんに教えていただきました。

クイズ

クイズです!
 サザエのオスとメスの見分け方を知っていますか? 実は、サザエのオスとメスでは、サザエのふたと肝の色が違います。
 さてみなさん、AとB、どちらがオスで、どちらがメスだと思いますか?

正解は…
 A:オス(ふた…青色,肝…白色)
 B:メス(ふた…白色,肝…黒色)

2016/07/07

七夕献立

 今日は七夕。織姫と彦星の年に一度の再会を願って,給食は七夕をイメージしたメニューでした。
 七夕汁には、天の川をイメージしたそうめんに星形のかまぼこが入っています。
 天の川ゼリーは、夜空をイメージし、ぶどうジュースの紫色のゼリーの中に、星形のパインとナタデココが入っています。
 かわいらしい星形のかまぼこやパインに、みんな笑顔でおいしそうに食べていました。

献立

<今日の献立>
・五目ごはん
・牛乳
・七夕汁
・花野菜マヨピーあえ
・天の川ゼリー

七夕献立

<五目ごはん>
五目ごはんの具を炒め煮にします。

七夕献立

<五目ごはん>
五目ごはんの具をクラスごとに量って混ぜます。

七夕献立

<七夕汁>
七夕汁を作っています。

七夕献立

<天の川ゼリー>
ゼリー液を作り、星形のパインとナタデココを入れた容器に流し入れ、冷やし固めます。

2015/07/15

手作りみそラーメン

 今日は,御宿小学校4年生のリクエスト給食でした。。
 4年生がリクエストしたのは,みそラーメン,とりの唐揚げ,中華サラダです。
 その中でも、みそラーメンのスープはこだわりがあります。サラダ油で豆板醤をオレンジ色になるまで炒めたら、しょうがとにんにくを香りがでるまで炒めます。その後、みそを入れ,なんと20分以上炒めてから使っています。
 4時間目には食欲をそそる香りが,学校中にただよいました。みんな,とてもおいしそうに食べていました。

献立

交代で、みそを焦がさないように20分以上炒めます。結構な重労働なんです。

ラーメン

いい感じに色づきました♪

ラーメン

できたよ!

2015/06/25

手作りあんぱん

 みんな(特に職員)が楽しみにしている「手作りあんぱん」が給食に登場しました。
 調理場は、まるでパン屋さん。あんこをパン生地でくるみ、照り用のたまごをぬって、黒ゴマをかけて焼きます。パンのいい香りが学校中にただよいました。
 焼き立てのパンが食べられるのは御宿小の特権です♪

献立

<今日の献立>
・セルフ塩ラーメン
・牛乳
・ナムル
・手作りあんぱん

あんぱん

あんこをパン生地でくるみます

あんぱん

プロの手さばき!

あんぱん

きれいにまるめます。

あんぱん

たまごをぬって…

あんぱん

黒ゴマをかけて…

あんぱん

さあ、焼くよ〜!

あんぱん

おいしそうに焼けたよ〜♪

2015/06/12

県民の日献立

 15日の県民の日にちなみ,千葉の食材を使った料理や,郷土料理を取り入れた献立が登場しました。
 「いわしのさんが焼き」は,いわしのすり身にみそ,ねぎ,しょうがなどを加えて焼きました。千葉チップスは野菜を薄くスライスしてカリッと揚げてあります。

献立

<今日の献立>
・ごはん
・牛乳
・いわしのさんが焼き
・鶏肉と大根のお吸い物
・千葉チップス

千葉チップス

<チップス>
スライスしたごぼう

千葉チップス

<チップス>
スライスしたさつまいも

千葉チップス

<チップス>
絶妙な温度でカリッと揚げます。

さんが焼き

<さんが焼き>
材料をよく混ぜます。

さんが焼き

<さんが焼き>
鉄板にのせて
さあ、焼くぞ!

食後

<食後の様子>
あるクラスでは千葉チップス完食!!やったあ!

食後

<食後の様子>
あるクラスではいわしのさんが焼き ほぼ完食!うれしいな♪

2015/06/10

年に一度のお楽しみ!

 年に一度のお楽しみとなっている「サザエカレー」が献立に登場しました。
 給食では「御宿でとれたサザエ」を地元の魚屋さんより仕入れています。サザエは,水深30メートル位の岩場に生息しています。6・7月は産卵期のため禁漁となるので,しばらくとれたてのサザエは食べられなくなります。だから,期間限定の特別メニューなんです。子どもにも大人にも,大好評!!
 …でも,ちょっぴり辛くしすぎてしまい,低学年のお友だちには辛かった様子。来年は,もう少し甘口にするからね♪

調理の様子

おいしくできたよ!大きな鍋から,クラスの食缶に分けてます。

献立

<今日の献立>
・サザエカレー
・牛乳
・かみかみサラダ
・あじさいゼリー

サザエ

とても大きなサザエの殻にビックリ!!

2015/06/02

野沢温泉村のアスパラ

 毎年恒例となっている,野沢温泉村のアスパラを使った「アスパラのチャウダー」が献立に登場しました。今年は5月22日(金)の「アスパラソテー」に続いて,2回目の登場です。
 雪解け水のミネラルをたっぷり吸い上げ,新鮮でみずみずしいアスパラが届きました。給食室では,一本一本洗い,根元の方の皮を剥き,食べやすいように下ごしらえしてあります。
 やわらかく,甘みのあるアスパラに,「おいしい」と笑顔で食べていました。

アスパラ

小学校約220人分のグリーンアスパラガス

チャウダー

焦がさないように根気よく混ぜて〜

献立

<今日の献立>
・黒糖パン
・牛乳
・ささみチーズフライ
・アスパラのチャウダー
・コールスローサラダ